としやん♪家

写真勉強中。2次元3次元問わず、犬猫、食べ物、秋葉原、アニメ、漫画、コスプレ、フィギュアなど、淡々と徒然なるままに写真を載せていきます。

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秋葉原雑撮:2012/06/21「田中そば店 冷やし」

201120621_akiba_004.jpg

田中そば店の券売機で長きに渡り売り切れマークが付いたままになっていた「冷やし」。

秋葉原で過ごす人々がまだかまだかと待ちわびていたこのメニューが、
先週ついに解禁されたので食べてきました。



201120621_akiba_012.jpg

冷やし 800円 です。

名前から冷やし中華を連想する人が多かったようですが、実際には冷やしラーメンでした。
(自分は坂内食堂の冷やしラーメン様な物を想像してたのでほぼ想定通りでした)





全景
201120621_akiba_004.jpg


見ての通り恐ろしく透き通ったスープです。




肉を接写
201120621_akiba_005.jpg

冷やしも中華そばと同様に、チャーシューがたっぷり入っています。
スープの油は殆どこれのせいかと。




スープを接写
201120621_akiba_006.jpg

そしてベースは塩ですね。


201120621_akiba_007.jpg

油が多少浮いている以外は不純物なし





持ち上げてみます
201120621_akiba_008.jpg


201120621_akiba_009.jpg








さて味ですが、、、

  かなりあっさり目だけど肉が油ってる…な感じ。
  スープはそのままだとゴクゴク美味しく飲めるが、太麺と絡めると少し弱いか。
  縮れ麺か、もう少し濃くのある(塩辛いという意味ではなく)スープだったらベターだった。


と言った所でしょうか。


自分はこの位のあっさり麺も好きなので肉と絡ませたりメンマを巻いたりしながら食べました。




ただ、「薄ううううううううい!!」とお嘆きの人もいるかと思いますので、座席にある物で
何か打開策を見いだせないか検証しました。

残り1/3位になった所で、卓上の調味料を入れてみました。



■胡椒
201120621_akiba_010.jpg

うん、これは良いです。普通に味が締って、スパイシーな感じに。
元々塩ラーメンとの相性抜群な胡椒さんですので入れすぎなければ良いアクセントになるでしょう。





■特製唐辛子
201120621_akiba_011.jpg

・・・あ~、あかんわ、、、

はい、これは合いません(´・ω・`)

全くスープとMIXせず、スープはスープ、唐辛子は唐辛子で邪魔しに来てイマイチです。

元々これは中華そばのこってりとの相性が良く、真逆の冷やしには入れない方が良いでしょう。









駆け足ですが田中そば店の冷やしラーメンについてお届けしました。


これから暑い日がやって参りますが、雁川の冷やしラーメンと共に、
秋葉原の涼は冷やしラーメンで取ってみては如何でしょうかヽ(´ー`)ノ


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秋葉原雑撮:2012/03/03_①「田中そば店mgmg」
秋葉原雑撮:2012/03/10_①「田中そば店 ゆかりんオーダー」
秋葉原雑撮:2012/06/21「冷やし醤油ラーメン@雁川」
秋葉原雑撮:2012/06/21「田中そば店 冷やし」
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テーマ:料理の写真 - ジャンル:写真

  1. 2012/06/22(金) 16:13:45|
  2. 食べ物
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